Kỹ thuật chặt gà dùng chày độc đáo

0 Views

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

admin
Published
[ẨM THỰC ĐƯỜNG PHỐ] Cùng xem kỹ thuật chế biến món Gà Bang Bang (Bang Bang Chicken / Bon Bon Chicken) trứ danh:
✅ Nguồn gốc tên gọi: Xuất phát từ tiếng "Bang Bang" khi chiếc chày gỗ gõ vào sống dao trong quá trình chặt thịt.
✅ Kỹ thuật (Technique):

Cách thường: Dùng lực cổ tay chém mạnh, dễ khiến thịt bị nát hoặc miếng to miếng nhỏ không đều.

Cách "Bang Bang": Dùng sự phối hợp đồng đội (Teamwork). Một người định vị lưỡi dao chính xác (Positioning), người kia dùng chày gõ vào sống dao để tạo lực cắt (Impact force).
✅ Kết quả: Lực tác động vuông góc giúp cắt ngọt qua xương, tạo ra những miếng gà vuông vức, thẩm mỹ và giữ nguyên thớ thịt ngon mắt.
Category
Video ngắn hay

Up Next